しらく焼に使用する卵は、地元綾部の契約養鶏所の産みたて新鮮卵を使用しています。
地元農家で作られた蜂蜜を贅沢に使い、風味豊かでふわふわな生地は ひとつひとつ職人の手により丁寧に焼かれます。
餡には綾部産丹波大納言を100%使用し、大量生産せず5kgづつ時間をかけて じっくりと炊き上げた贅沢な粒あんは、粒がしっかり残り、 一口で奥深い丹波大納言の風味が口の中いっぱいに広がります。